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              1. 科技創新

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                烘箱干燥法腰果含水率測試儀的技術參數及使用方法

                發布時間:2021-12-16作者:來源: 閱讀次數:

                腰果含水率測試儀、腰果水分含量測定儀、腰果水分檢測儀在堅果炒貨的生產、加工、運輸、貯存過程中的應用相當廣泛。堅果炒貨如果不能夠控制好產品的含水率,會在很大程度上影響產品的品質。以腰果為例,當腰果水分過低時,產品會變得很脆,一不留神便會碎掉影響產品品相;當腰果水分含量過高時,在沒有做好存儲的情況下,腰果的表面容易長毛,發生霉變,造成整批產品報廢。腰果水分測定儀的測量原理與傳統烘箱干燥稱量計算水分的方式相似,兩者測試結果具有良好的一致性。只不過鹵素燈加熱型腰果水分儀的測試速度更快,無需人工計算,測試結束時便能直接讀取含水率數值。

                腰果水分含量測定儀也稱作鹵素快速水分儀。該儀器主要包含加熱部分、稱重部分、水分測試配件、水分測試軟件等4部分。加熱部分采用450W大功率環形鹵素燈作為加熱源,能夠快速均勻加熱干燥樣品;稱重部分引進了德國進口的HBM稱重傳感器,稱重精度高,穩定性好;水分測試配件則主要包含聚熱盤、三角支架、樣品盤等;水分測試軟件是我司自主研發的,集水分及固含量測試功能于一體的多功能實用軟件。

                腰果標準水分含量

                腰果主要包含果梨和殼腰果。去掉果梨后的殼腰果,經干燥、分級除雜后制成堅果產品,這類殼腰果的水分含量在NY/T 486-2002《腰果》中要求水分要小于8%;當殼腰果用作種子時,其水分要求還要稍微嚴格一些,在NY/T 361-1999《腰果 種子》中指出,腰果種子的含水率不得超過7%;而用于人類食用的腰果仁堅果制品,其水分含量在GB/T 18010-1999《腰果仁 規格》中要求更加嚴格,該標準要求腰果仁水分含量不得超過5%m/m)。

                腰果水分測定標準方法

                腰果屬于農作物食品,其水分含量測定方法常規是按照農作物或者食品的檢測方法進行。在GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》及GB/T 3543.6-1995《農作物種子檢驗規程 水分測定》中均指出,腰果的水分含量可以采用烘箱加熱及電子分析天平進行稱重再計算含水率的方式進行測定。

                腰果水分含量測定儀技術參數

                儀器型號:JFSFY-120A

                稱重精度:0.001g

                稱重閥值:120g

                含水率可讀性:0.01%

                樣品水分測量范圍:0.399.99%

                稱重傳感器:德國進口HBM

                數據處理器:英國進口ARM

                溫度設置:室溫~180增溫1

                測量模式:手動、定時、自動

                加熱模式:柔和、標準、快速

                樣品盤直徑:110mm

                數據接口:RS232

                校正方式:單點校正

                測試數據:烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量、溫度、測試時間

                腰果含水率測試儀的使用方法

                在腰果水分含量測定儀0.000g狀態下,取5g左右經粉碎的腰果放置于樣品盤內,均勻平鋪后,蓋上加熱倉罩子,按Start鍵啟動加熱,測試結束時,儀器自動鎖定顯示腰果的水分值。


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